Qual é o papel do cortador de frango?
Máquina de corte de frango é um tipo de equipamento usado especialmente para cortar pedaços de frango ou frango inteiros em peças de frango de tamanho uniforme, usadas principalmente na indústria de catering, empresas de processamento de alimentos e assim por diante:
Na cozinha ou na fábrica de processamento de alimentos, um grande número de ingredientes de carne de frango precisa ser manuseado. O frango de corte manual é lento e ineficiente, e a máquina de corte de frango usa energia mecânica e sistema de ferramentas para cortar rapidamente todo o frango ou frango grande nos pedaços de frango necessários, o que melhora bastante a eficiência de corte e economiza tempo e custos de mão -de -obra. Por exemplo, na cozinha central de uma grande corrente de catering, uma máquina de cortar frango pode lidar com dezenas de galinhas por hora, que podem atender facilmente às necessidades de um grande número de pratos.
O cortador de frango pode cortar o frango para um tamanho uniforme e forma regular, de acordo com o tamanho e a forma predefinidos. Isso é importante para padronizar a preparação de pratos, garantindo que cada prato contendo pepitas de frango seja consistente em tamanho, textura e efeito de cozimento. Ao fazer pedaços de frango frito, frango com kung pao e outros pratos, os pedaços uniformes de frango podem garantir que o calor seja uniforme quando fritar ou fritar e a maturidade é consistente, de modo a melhorar a qualidade e o sabor dos pratos.
A máquina de corte de frango geralmente é feita de materiais de qualidade alimentar, que são fáceis de limpar e desinfetar, e podem evitar efetivamente a criação e a disseminação de microorganismos, como bactérias e vírus. Ao mesmo tempo, o processo de corte da máquina é relativamente fechado, reduzindo o contato entre frango e o ambiente externo, reduzindo o risco de poluição, em comparação com o frango cortando manual, mais de acordo com os padrões de segurança alimentar e higiene, para proteger a saúde dos consumidores.
O corte de frango requer força repetida por um longo tempo, o que pode facilmente levar a fadiga nas mãos, braços e outras partes, e pode até causar lesões ocupacionais. Com a máquina de corte de frango, o operador só precisa colocar o frango na posição designada e iniciar a máquina para completar o corte, o que reduz bastante a intensidade do trabalho. Além disso, o corte de máquinas é relativamente mais estável e seguro, reduzindo o risco de danos causados por ferramentas causados por erro manual.
Pratos e produtos diferentes têm requisitos diferentes para o tamanho e a forma das pepitas de frango, a máquina de cortar geralmente pode ajustar o espaçamento da ferramenta, a velocidade de corte e outros parâmetros, para atender a uma variedade de necessidades de corte, como cortar pedaços pequenos para sopa, cortar peças maiores para peças de pepitas de frango refogadas.